키토산(Chitosan) – 무엇인가?원료 및 구조출처: 갑각류(게, 새우, 바닷가재 등)의 껍데기에서 추출한 **키틴(Chitin)**을 알칼리 처리하여 키토산으로 전환특성: 양전하(+)를 띤 다당류 → 장에서 음전하(-) 지방산, 담즙산과 결합 → 배출효능1. 지방 흡수 억제 & 체중 관리키토산은 음식 속 지방산과 결합하여 흡수를 막고 대변으로 배출시킴여러 임상시험에서 체중, 체지방 감소 효과 보고 (하지만 개인차 있음)식이요법과 병행 시 효과 증가2. 콜레스테롤 조절LDL(나쁜 콜레스테롤) 감소, HDL(좋은 콜레스테롤) 유지 또는 상승담즙산 배출을 유도 → 간에서 더 많은 콜레스테롤을 소모하여 담즙산 재합성 유도 → 결과적으로 혈중 콜레스테롤 감소3. 장 기능 개선불용성 식이섬유 역할 → 배변량 ..