파프리카의 모든 것

파프리카의 주요 효능

효능 설명

🧡 항산화 작용	라이코펜, 베타카로틴, 비타민C → 세포 노화 방지, 면역력 강화
💖 피부 미용	비타민 C와 A → 콜라겐 생성 & 피부탄력 유지
💪 면역력 증진	항산화 성분이 감기·바이러스 예방에 도움
❤️ 심혈관 건강	루테올린, 캡사이신 성분이 혈압 조절과 혈관 건강에 기여
👀 눈 건강	루테인·제아잔틴 → 황반변성·시력 보호 효과

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색깔별 차이 (맛과 영양소)

색상 맛 주요 성분 특징

빨강	달고 진함	라이코펜, 비타민C	항산화력 ↑, 피부 개선
노랑	가장 달콤	비타민C, 루테올린	면역력 · 피로 회복
주황	산뜻한 단맛	베타카로틴	눈 건강 · 피부 보습
초록	덜 익은 상태, 약간 쌉쌀	엽록소, 비타민K	해독 · 혈액 건강
보라/검정	드물고 진한 맛	안토시아닌	항암 · 노화방지

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요리 종류 & 활용법

기본 활용

• 생식: 샐러드, 스틱, 주스
• 조리: 볶음, 구이, 찜, 스튜
• 장식: 색감 활용 (도시락, 오므라이스 등)

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파프리카 다이어트 레시피 (저칼로리 & 포만감 높음)

1. 파프리카 닭가슴살 볶음

• 재료: 파프리카 2종, 닭가슴살, 양파, 마늘, 간장 1T, 올리브유
• 포인트: 채소+단백질 조합으로 포만감↑ / 기름 최소

2. 파프리카 요거트볼

• 생파프리카 스틱 + 그릭요거트 + 견과류
• 디저트처럼 먹는 다이어트 간식

3. 파프리카 스무디

• 주황 파프리카 + 바나나 + 플레인요거트 + 얼음
• 식사 대용으로 좋고, 비타민C 보충에 탁월

4. 파프리카 라이스컵

• 반으로 자른 파프리카에 현미밥, 닭가슴살, 채소 넣고 에어프라이어 조리
  → 탄수화물+채소+단백질을 한 번에

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아이용 & 이유식 활용법

이유식(6~12개월) 기준

초기	주황·노랑 파프리카 껍질 제거 → 찐 후 퓨레로 만들어 죽에 소량 섞기
중기	익혀서 잘게 다진 후 감자, 당근 등과 함께 이유식 재료로 활용
후기	계란찜, 볶음밥 등에 작은 주사위 모양으로 썰어 사용 (씹는 훈련에 도움)

 

유아식 (12개월~이후)

• 파프리카계란말이: 알록달록한 색으로 시각적 흥미 유도
• 파프리카 주먹밥: 다진 파프리카와 밥을 뭉쳐 도시락으로
• 파프리카 크림파스타: 익혀 갈아 만든 소스를 활용해 만든 부드러운 파스타
• 파프리카 볶음우동/덮밥: 단맛 나는 노란색 파프리카 사용

 

📌 노랑·주황색이 아이 입맛에 잘 맞고 알레르기 위험도 낮음
껍질은 소화에 부담될 수 있으니 처음에는 제거 후 사용 권장

 

 

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요약 정리

항목 내용

주요 효능	항산화, 면역력, 피부, 눈 건강
색깔별 성분	빨강=라이코펜 / 주황=베타카로틴 / 노랑=비타민C
요리 예시	샐러드, 볶음, 스틱, stuffed, 피클 등 다양
다이어트용	닭가슴살볶음, 스무디, 라이스컵
아이용	파프리카죽, 계란말이, 유아용 볶음밥 등 활용 가능